|
|
Lasagne Met Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 voorgekookte (groene) lasagnevellen (pak)
1 eetlepel olijfolie
1 citroen
1 visbouillontablet
400 gram zalmfilet
1 blikje tonijn of krab (ca. 180 gram)
7 tomaten
25 gram boter
4 eetlepels witte wijn
1 eetlepel versgehakte dille of peterselie
1 dl slagroom
150 gram gepelde garnalen peper, zout
1 bekertje (200 ml) creme fraiche
100 gram jongbelegen geraspte kaas
Voorbereiding:
Een Italiaans gerecht waarbij zalmfilet ook door kabeljauw kan worden vervangen
Bereidingswijze:
Kook de lasagnevellen in ruim kokend water met 1 eetlepel olijfolie 3 minuten. Schep ze uit de pan en leg ze naast elkaar op een schone theedoek.
Breng 1 liter water met plakken citroen en het visbouillontablet aan de kook. Voeg de zalmfilet toe en laat deze in 3 minuten tegen de kook aan gaar worden. Schep de vis uit de pan.
Maak de tonijn schoon. Kruis de tomaten in en leg ze 1 minuut in kokend water. Ontvel ze en snijd ze in stukken.
Smoor de tomaten in de boter met de witte wijn 10 minuten. Verwarm de oven voor op 200? C. Roer dille, slagroom, stukjes zalmfilet, tonijn en garnalen voorzichtig door het tomatenmengsel.
Vet de ovenschaal in. Beleg de bodem met lasagnevellen. Bestrijk deze met 1/5 deel van de creme fraiche en peper en zout en 1/4 deel van het vismengsel.
Herhaal dit 3 keer en eindig met creme fraiche. Strooi de kaas erover en zet het gerecht 20 minuten in het midden van de oven.
|
|
|